Instrucciones:
Préparez les fruits :
Lavez soigneusement les oranges et le citron.
Pelez les oranges, retirez les pépins (s’il y en a) et coupez la chair en petits morceaux. También puedes rapear un peu de zeste pour une saveur plus intenso.
Pressez le citron et réservez.
Cuire la confiture :
En una cazuela grande, mezcle las naranjas hachées, el jugo de cidra y el agua.
Porter à ébullition douce à feu moyen en remuant de temps en temps.
Una vez que las frutas comiencen a descomponerse, utilice un puré prensado o un mezclador largo para suavizar la textura (deje que los pequeños bocados para una sensación rústica).
Ajouter du sucre :
Ajoutez le sucre au mélange en remuant bien pour le dissoudre.
Baisser le feu et laisser mijoter durante 45 a 60 minutos en reposo con frecuencia.
La confitura debe espaissir y obtener un acabado brillante. Si lo utiliza, ajoutez de la vainilla o de la canela en fin de cocina.
Prueba de cocción:
Coloque una pequeña cantidad de confitura en una bandeja fría. Si elle se plisse sous la pression, c’est prêt. Sinon, poursuivez la cuisson and testez à nouveau después de unos minutos.
Pot et magasin :
Verse delicadamente la confitura caliente en ollas esterilizadas.
Bien refermer et laisser refroidir. Conserve en el refrigerador solo 3 semanas o al baño María para una conservación de larga duración.
Conclusión:
La confitura de naranja en casa es un placer simple que transforma tus platos de lo cotidiano en una delicia. Avec sa saveur vive et sa douceur naturallle, c’est una délicieuse façon de capture l’essence des agrumes de saison dans un bocal. Parfaite pour un cadeau maison ou un incontournable du garde-manger, esta confitura devendra la garantía de un incontournable de su cocina. Une fois goûtée, vous ne voudrez plus jamais revenir à la version du commerce!
